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近日,永輝超市發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào),多項(xiàng)核心數(shù)據(jù)逆勢(shì)增長(zhǎng)表現(xiàn)亮眼。其中,公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入505.16億元,同比增長(zhǎng)22.68%,歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為18.54億元,同比增長(zhǎng)35.36%;全國(guó)化布局快速推進(jìn),實(shí)現(xiàn)近千家門(mén)店一至六線(xiàn)城市全覆蓋;線(xiàn)上營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)242.93%,“到家”業(yè)務(wù)成為增長(zhǎng)新動(dòng)能。
值得注意的是,在關(guān)乎百姓民生的食品安全方面,永輝超市持續(xù)深化食品安全體系,積極推進(jìn)“食品安全云網(wǎng)”與“一品一碼”追溯體系建設(shè)。
財(cái)報(bào)顯示,2020年上半年,永輝超市在產(chǎn)地、碼頭、物流、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),截至上半年底,全國(guó)共鋪設(shè)228個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),檢測(cè)品種數(shù)目達(dá)1633類(lèi),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)總批次達(dá)88萬(wàn)次,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,檢測(cè)準(zhǔn)確度更高。下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng)、生鮮采購(gòu)手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”。
“食安云網(wǎng)”打造全鏈條食品安全
自成立之初起,永輝超市就將食品安全放在首位,從采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié),通過(guò)源頭直采、綠色生產(chǎn)、批次必檢、冷鏈運(yùn)輸、全程追溯等措施,打造全維度閉環(huán)管理以保障食品安全。
在采購(gòu)端,永輝超市通過(guò)直采自營(yíng)的方式,深入源頭,直接把控商品的安全與品質(zhì),有力解決食材流通中的安全隱患,建立食品安全防線(xiàn)。
為了嚴(yán)把食品供應(yīng)鏈上的每個(gè)關(guān)口,永輝超市從2016年開(kāi)始自主研發(fā)“食品安全云網(wǎng)”,通過(guò)全程以信息化云技術(shù)為基礎(chǔ)的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng),在田間地頭源頭端、物流中轉(zhuǎn)端、門(mén)店銷(xiāo)售端全方位覆蓋食品安全監(jiān)控,“批批抽檢、環(huán)環(huán)相扣、全流程閉環(huán)”建立起了全程可視化的食品安全檢測(cè)追溯體系。
具體來(lái)講,永輝食品安全云網(wǎng)將源頭檢測(cè)站點(diǎn)、品牌農(nóng)產(chǎn)品溯源信息、商品及訂單數(shù)據(jù)等統(tǒng)一輸入云網(wǎng)大數(shù)據(jù)中臺(tái),相應(yīng)信息及檢測(cè)結(jié)果在永輝超市門(mén)店云屏、食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)等渠道公示,用戶(hù)可實(shí)時(shí)查看。
財(cái)報(bào)顯示,2020年上半年,永輝超市在產(chǎn)地、碼頭、物流、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),截至上半年底,全國(guó)共鋪設(shè)228個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),相較2019年增加20.06%,覆蓋全國(guó)24個(gè)省市;2020年上半年,檢測(cè)品種數(shù)目達(dá)1633類(lèi),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)總批次達(dá)88萬(wàn)次,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,檢測(cè)準(zhǔn)確度更高。
“一品一碼”可見(jiàn)可追溯
與此同時(shí),永輝超市還持續(xù)加強(qiáng)食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)。
據(jù)了解,“一品一碼”是每款商品的專(zhuān)屬“身份證”,在商品包裝盒或者密封袋上,貼有追溯碼,消費(fèi)者只需要掃一掃,就能看到詳細(xì)的產(chǎn)品信息,包括產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、中轉(zhuǎn)流程、檢測(cè)報(bào)告等,這讓農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)鏈條——從采購(gòu)、收貨、檢測(cè)、包裝、分揀、物流配送到用戶(hù)手中,都可見(jiàn)、可控、可追責(zé)。
一品一碼實(shí)現(xiàn)“合格準(zhǔn)入——賦碼出場(chǎng)——掃碼追溯”的閉環(huán),是永輝超市食品安全云網(wǎng)的成果展現(xiàn)。
通過(guò)上線(xiàn)“一品一碼”、深化“食品安全云網(wǎng)”,永輝正在不斷探索運(yùn)用數(shù)字技術(shù)保障消費(fèi)者食品用品安全。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示,永輝下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng)、生鮮采購(gòu)手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”。此外,永輝超市還在內(nèi)部定期開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),提升員工的食品安全意識(shí)和服務(wù)能力。
抗“疫”也要保安全
在疫情特殊時(shí)期,如何保障食品安全是各大商超面臨的一大課題。作為國(guó)內(nèi)龍頭商超,永輝超市對(duì)此高度重視,嚴(yán)格遵照政府要求,多措并舉保障食品安全、物流安全、經(jīng)營(yíng)安全。
一方面,加強(qiáng)源頭管控,產(chǎn)品全部來(lái)源正規(guī)采購(gòu),檢驗(yàn)檢疫合格方可上架,可溯可防;同時(shí),嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)鏈全流程的消殺防控,做好生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒,門(mén)店及到家服務(wù)配送箱、購(gòu)物袋全面消毒;要求所有員工佩戴口罩,每日進(jìn)行倉(cāng)內(nèi)消毒、體溫測(cè)量、消毒洗手。據(jù)透露,永輝超市還在推進(jìn)將核酸檢測(cè)報(bào)告同步至食品安全云網(wǎng),讓市民的“菜籃子”拎得更安心。
日前,永輝超市在福州開(kāi)展媒體開(kāi)放日,17家主流媒體記者走進(jìn)永輝彩食鮮中央工廠(chǎng),實(shí)地走訪(fǎng)了蔬果、肉禽、豆制品、面點(diǎn)、凈菜車(chē)間及24小時(shí)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等,近距離感受食品安全。
持續(xù)投入的成本和努力,體現(xiàn)出永輝作為龍頭企業(yè)的商業(yè)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任。永輝超市負(fù)責(zé)人表示:“食品安全大于天,餐桌美味需要保障,餐桌安全更不可忽視。未來(lái),我們將繼續(xù)站好崗、守好責(zé),創(chuàng)造安全、公開(kāi)、透明的食品安全環(huán)境,讓百姓吃得安心、吃得放心?!?
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責(zé)任編輯:石秀珍 SF183